Trong ngành công nghiệp bột mì cạnh tranh, coi trọng chất lượng , việc phân tích chính xác và nhanh chóng các thông số chính là rất quan trọng để đảm bảo tính nhất quán của sản phẩm, tối ưu hóa quy trình sản xuất và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt. Việc giới thiệu máy phân tích Công nghệ hấp thụ hồng ngoại (IAT) của IAT (Singapore) Technology đã biến đổi ngành công nghiệp bằng cách cung cấp giải pháp đáng tin cậy, không phá hủy và hiệu quả để phát hiện các thành phần quan trọng trong bột mì, bao gồm độ ẩm, tro, protein, gluten và tỷ lệ hấp thụ nước.
Cốt lõi thành công của IAT là máy phân tích NIR tiên tiến, sử dụng quang phổ hấp thụ riêng biệt của nhiều phân tử khác nhau trong bột mì để cung cấp phép đo tức thời, có độ chính xác cao. Công nghệ tiên tiến này giúp giảm đáng kể thời gian cần thiết cho các phương pháp truyền thống như hóa học ướt, cung cấp kết quả trong vài giây thay vì vài giờ hoặc vài ngày. Sự kết hợp giữa tốc độ và độ chính xác cho phép các nhà máy bột mì đưa ra quyết định theo thời gian thực, dựa trên dữ liệu, cho phép điều chỉnh ngay lập tức các quy trình sản xuất để duy trì chất lượng sản phẩm đồng nhất.
Một lợi thế quan trọng của máy phân tích IAT NIR là khả năng phát hiện đồng thời nhiều thông số cần thiết, bao gồm:
1. Độ ẩm : Đo độ ẩm chính xác là rất quan trọng để kiểm soát độ đặc của bột, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và tối ưu hóa điều kiện bảo quản. Máy phân tích của IAT cung cấp số liệu độ ẩm chính xác, theo thời gian thực, cho phép điều chỉnh ngay lập tức để duy trì mức tối ưu.
2. Hàm lượng tro : Là một chỉ số về hàm lượng khoáng chất, mức tro ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị dinh dưỡng và ứng dụng sử dụng cuối cùng của bột mì. Công nghệ của IAT đảm bảo phép đo tro đáng tin cậy, cho phép các nhà sản xuất tinh chỉnh sản phẩm cho các nhu cầu cụ thể.
3. Hàm lượng protein và gluten : Protein và gluten là những thành phần chính cần thiết để đánh giá chất lượng nướng của bột và đặc điểm sản phẩm cuối cùng. Máy phân tích của IAT cung cấp khả năng đánh giá nhanh các thành phần này, cho phép các nhà máy phân tách và trộn bột hiệu quả để có hiệu suất tối ưu trong nhiều ứng dụng khác nhau.
4. Tỷ lệ hấp thụ nước : Hiểu được tỷ lệ hấp thụ nước là điều cần thiết để dự đoán hành vi của bột và đảm bảo kết quả nướng đồng nhất. Công nghệ của IAT cung cấp thông tin quan trọng này, tạo điều kiện điều chỉnh công thức chính xác để có kết quả sản phẩm tốt hơn.
Một lợi thế đáng chú ý của máy phân tích NIR IAT là bản chất không phá hủy của chúng. Không giống như các phương pháp truyền thống đòi hỏi phải phá hủy mẫu, phân tích NIR cho phép thử nghiệm nhiều lần trên cùng một mẫu, bảo quản vật liệu có giá trị để phân tích hoặc sử dụng thêm. Cách tiếp cận này không chỉ giảm chi phí mà còn giảm thiểu chất thải, góp phần vào tính bền vững hơn trong ngành công nghiệp bột mì.
Các máy phân tích của IAT được thiết kế với giao diện trực quan, yêu cầu đào tạo tối thiểu, giúp người vận hành ở mọi cấp độ có thể sử dụng và giảm nhu cầu về nhân sự chuyên môn. Ngoài ra, các máy phân tích này có thể được tích hợp liền mạch vào các dây chuyền sản xuất hiện có để giám sát trực tuyến hoặc trong dây chuyền, giúp tăng cường hơn nữa khả năng kiểm soát quy trình và hiệu quả hoạt động.
Ứng dụng tích hợp các máy phân tích NIR của IAT (Singapore) Technology trong ngành công nghiệp bột mì là một bước tiến lớn trong kiểm soát chất lượng và tối ưu hóa quy trình. Cung cấp khả năng phân tích chính xác, nhanh chóng và không phá hủy các thông số chính như độ ẩm, tro, protein, gluten và tỷ lệ hấp thụ nước, các máy phân tích này giúp các nhà máy đưa ra quyết định dựa trên dữ liệu. Điều này đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất, tăng hiệu quả và giảm chi phí. Khi ngành công nghiệp tiếp tục phát triển, việc áp dụng công nghệ NIR của IAT được coi là động lực quan trọng cho sự đổi mới và tính bền vững.
service@iatsingapore.com
+65 9199 5851
